1、取下虾线。在虾背脊上凿一个洞,取出虾线。将虾洗净,取下虾线,用水沥干。
 2、姜切丝,备用。
 3,火锅冷油,等油80%放入生姜,翻炒,倒入香味,倒入虾翻炒,加入盐和糖后虾变红,继续翻炒,盖上盖子,然后倒入适量的番茄酱,均匀煮熟。
 小诀窍
 1。虾的水必须排干,因为虾在炒盐后会产生一些水。如果以前不把菜放干,它们会很湿的。
 2、姜丝可以放多一点,即可以去除虾的气味,也可以平衡凉虾。
 (于2014/04/30年度创建)