猪尾有补腰补髓的作用。它主要用于烘焙、卤水、酱汁和冷调味等烹饪方法。它很耐嚼,吃起来很享受,而且它还可以丰胸美容,是一种综合价值很高的食品,所以如何使猪尾美味,让我们一起来看看吧!
 一、煲猪尾巴
 
 食材
 猪尾油500克,适量酱油,适量烹调酒,适量生姜片,适量冰糖。
 步骤
 1.清洗猪尾巴,用刀刮擦。
 两个。切掉,切成一小段。
 三。准备姜片和八角。
 4.将较少的油倒入锅中,加热5分钟,将八角和姜片油炸。
 5。把猪尾再炒一分钟。
 6.加入料酒
 7.生抽和老抽(生抽2调羹,老抽一调羹)
 8.翻炒均匀
 9.倒入砂锅,加入适量的水盖上大火烧开转小火1小时。
 10.一小时后大火加入冰糖煮2分钟熄火
 11.装盆。
 小贴士
 冰糖要等到最后加,这样就避免的粘锅。放入冰糖后搅拌一下,防止粘锅。
 二、卤猪尾巴
 食材
 猪尾巴500g 卤汁适量 盐适量
 步骤
 1.拿出猪尾巴。
 2.用火剪烫去细毛。
 3.清理干净。
 4.做好卤汁一盆,
 5。把猪尾倒进汤锅里。
 6.放点盐,然后大火烧开,
 7.转向大火一小时左右,
 8.烤好的猪尾巴不应从锅中冲出来,浸泡在腌料中一天,以便品尝更多。
 小贴士
 炖猪尾很好吃。
 三、猪尾巴玉米汤
 食材
 猪尾300g玉米300g油适量盐
 步骤
 1.准备配料,玉米和猪尾巴。
 2.玉米切好。
 三。将适量的水放入锅中,放入猪尾。
 4.放入玉米。
 5.盖上锅盖,煮15分钟,加入适量盐。
 6.加入适量的鸡汁。
 7.加入鸡汁和卷吃。
 小贴士
 猪尾一定要刮干净幼毛,也可在明火上燎一下,再入清水中刮洗干净。
 四、红烧酱香猪尾巴
 食材
 猪尾巴400g 油适量 酱油适量 糖适量 茴香适量 桂皮适量 香叶适量 黄酒适量
 步骤
 1.二根猪尾巴切段
 2.猪尾巴飞水一下
 三。油盘,加生姜,猪尾炒。
 4.放点水,大火烧开
 5.加入调味料,变成小火炖
 6.最后大火收干
 7.美味的猪尾巴出锅了
 小贴士
 再加些香料。味道很好。
 五、蒸猪尾巴
 食材
 猪尾500克芝麻油,适量盐,适量腌料。
 步骤
 1.猪尾巴数个。
 2.烫去细毛。
 3.清洗干净。
 4、将其放入煮沸的盐水中煮沸。
 5.转中火卤入味。
 6.卤好的猪尾巴。
 7.切段。
 8.倒入原汁原味的果汁,撒上胡椒丝。
 9.撒上芝麻油,放入蒸笼内。
 10.再蒸十分钟即成。
 小贴士
 烤好的猪尾可以直接食用,而不是蒸熟。这是在中午完成的。晚上吃的时候很冷。在冬天,它喜欢吃热菜,所以它被放入锅中蒸十分钟吃,味道。
 六、胡萝卜焖猪尾
 食材
 猪尾巴1条 胡萝卜1个 青椒1个 红椒1个 料酒10g 盐10g 冰糖5g 生抽15g 老抽5g 姜2块 葱2根
 步骤
 1.青红椒切段备用。
 2.胡萝卜滚刀切块备用。
 3.姜拍扁备用。
 4.葱切段备用。
 5.将猪尾放入冷水中,用火烧开。
 6.煮开后捞出用温水冲洗干净后沥干水备用。
 7.起干净锅热油,加入冰糖炒出焦糖色。
 8.加入猪尾翻炒。
 9.加入姜、料酒、生抽、老抽。
 10、搅拌均匀后,加入水,水量稍高。
 11.大火煮开后盖上锅盖转小火煮20分钟左右。
 12.加入胡萝卜和青红椒大火继续煮。
 13.胡萝卜煮熟后用火盖起来收集果汁。
 14。烹饪前用盐调味。
 15.出锅啦~猪尾含有丰富的骨胶原能促进青少年的骨骼发育,同时对于女士来说还有美容,丰胸的作用。所以说女士可以多吃点哦~~
 小贴士
 有足够的时间炖,所以煮好的猪尾很好吃。味道更好!
 七、凉拌猪尾巴
 食材
 猪尾4号洋葱4节生姜1片干燥辣椒3片胡椒1旧卤素1份米酒3汤匙醪3汤匙糖水100g酱油小于1汤匙盐3汤匙盐
 步骤
 1.将辫子,冷水洗净,放入锅中,打开水后炖几分钟,然后滴下漂浮的泡沫,然后取出温水洗净。
 1。在锅中加水,加入煮熟的猪肉尾部和老盐水,再煮沸后再泡一次。
 3.加入黄酒、醪糟和糖色水;香料事先用热水泡一下,草果之类用刀拍烂,使用前再控干水分加入汤中。
 4.用轻热慢卤素2小时,在调味料中加入适量盐,在调味过程中加入酱油调料,用量应尽量少,半小时后卤素即可熄火。
 5.食用前可以浸泡一会儿,若想切口处色泽红一些,可以先切段后再倒入卤水中浸泡;浸泡差不多了捞出切小块即可,卤牛肉之类要彻底放凉才好切。